AIサービスロボット「Lanky Porter」、和食ファミリーレストラン「和食さと」合計151店舗で導入

繊細な盛り付けの和食膳の配膳を安心してまかせられると高い評価

キングソフト株式会社（代表取締役社長：瀬沼 悠、本社：東京都港区　以下、キングソフト）は、提供するAIサービスロボット「Lanky Porter（ランキーポーター）」を、サトフードサービス株式会社が全国展開する和食ファミリーレストラン「和食さと」の90店舗に追加導入。合計で151店舗の導入を完了したことをお知らせします。

期待に応えられるコンサルティングノウハウで選定

「和食さと」では配膳ロボット導入に際して、きめ細かく、かつスムーズな配膳ができることを重視して配膳ロボットの導入を検討してきました。「繊細に盛り付けられた和食膳メニューの配膳を安心してまかせられるパートナーと取り組みたい」というお客様のニーズに合わせ、当社の社員が足を運び、店舗ごとに設計やレイアウトが異なることなどの課題がある中で、導入先全店舗に店内でのロボットの走行スピードやルート設定などを細かく検証。店舗ごとに最適な設定を行いました。課題に対して解決策を導き出した弊社のコンサルティングノウハウを高く評価いただきました。

また、キングソフトが提供する「Lanky Porter」は品質が安定していること、運用コストを含めても十分な費用対効果が得られること、万一に備えた保守サポート内容が充実していることから、今回90店舗での追加導入となり、合計で151店舗の導入に至りました。これにより、配膳ロボットを導入している和食さと店舗のうち約80%でLanky Porterが活躍しています。

キングソフトでは、導入後もコンサルティングを通じて飲食店の運営効率改善を支援し、お客様へのサービス向上に努めてまいります。

和食さとについて

日本一の店舗数を誇る和食ファミリーレストラン（2024年2月29日時点　197店舗）。手ごろな価格で本物の和食を楽しんでいただけるよう食材調達・機器選定などを続けています。季節ごとに変わるフェアメニュー、「さとしゃぶ」「さとすき」「さと式焼肉」などの食べ放題メニューが人気です。

オフィシャルHP　https://sato-res.com/sato/